DYMBOX-GENERÁTOR KOUŘE VELIKOST M+STARTER KIT

Detailní popis produktu

K tomuto setu je dodáván STARTER KIT pro snadnou montáž a první spuštění.

STARTER KIT OBSAHUJE:

1x Dřevní štěpka BUK 1-4mm 0,5kg/2L v opakovaně uzavíratelném obalu
1x Dřevní štěpka BUK 2-16mm 0,5kg/2L v opakovaně uzavíratelném obalu
2x Zapalovač s tryskovým plamenem
3x Udící "S" háček 130x2mm 
1x Plochý vrták do dřeva 30mm
2x Nerezový vratový šroub 6mm/70mm
2x Nerezová podložka 6mm
2x Nerezová křídlová matice 6mm
1x Pracovní ochranné rukavice

STARTER KIT obsahuje vše potřebné pro montáž a první uzení.

Dvě půlkilová balení bukové štěpky rozdílné zrnitosti. 
Dva zapalovače s tryskovým plamenem pro pohodlné zapálení generátoru.
Tři kusy udícího háčku ve tvaru "S" z nerezového drátu o délce 130 a průměru 2mm. Strojově ostřená špička.
Pro montáž na dřevěnou udírnu Vám pomůže plochý vrták o průměru 30mm.
Přiložené nerezové vratové šrouby o průměru 8mm a délce 70mm si můžete libovolně zkrátit dle potřeby.
Ke šroubům jsou dodány také nerezové podložky a křídlové matice pro snadnou montáž.
Ochranné pracovní rukavice pro vaši bezpečnost a pohodlí při montáži.

Video jak sestavit a zapálit generátor můžete shlédnout ZDE. 

GENERÁTOR je vysoký 40cm a je vyroben z nerezové oceli o průměru 90mm a tloušťce 2,0mm.
Kapacita generátoru 2,3l. 

Generátorem lze udit studeným kouřem až 6 hodin na jedno naplnění  v závislosti na nastavení výkonu kompresoru.
Instalací zdroje tepla v udírně, například formou topné spirály, docílíte i uzení horké.
Generátor je napájen výkonným kompresorem s regulací, které vám umožní udit i ve velkých udírnách kolem 1000 litrů.
Plní se dřevěnou štěpkou nebo peletami ze stromů vhodných k uzení. Výhodou tohoto typu generátoru je, že k uzení spotřebovává minimum  „paliva“ - asi 3 kg/24h.
Umožňuje uzení po mnoho hodin bez nutnosti přikládání a hlídání ohně jako je tomu u tradičního uzení.

Osvědčenou dřevní štěpku lze zakoupit i v našem e-shopu. 

Několik tipů

1. Maso před uzením osušte - je to velmi důležité. Vlhkost v udírně způsobí, že uzené maso bude kyselé a hořké.
   2. Ujistěte se, že kouř není v udírně blokován, ale že volně proudí kolem masa a uniká ven.
   3. Množství kouře generovaného generátorem je regulováno kompresorem.
   4. Množství kouře by mělo být přizpůsobeno velikosti udírny.
   5. Pro generátor je nejlepší použít dřevní štěpku o velikosti 2 - 10 mm. Vždy míchejte větší štěpku s menší, přibližně 70% větší a 30% menší. Tím se zabrání uvíznutí štěpky ve válci.
   6. Štěpka musí být suchá, uchováváte-li ji v otevřené nádobě, bude čerpat vlhkost ze vzduchu. Uchovávejte proto dřevní štěpku v uzavřených nádobách bez přístupu vzduchu.
   7. Dbejte na to, aby generátor nebyl v udírně instalován šikmo nahoru –kondenzovaná voda a případný dehet musí volně stékat do prostoru udírny. Doporučujeme proto udírnu vybavit např. pečícím plechem naplněným solí nebo pískem.
   8. Pokud se po nějaké době výrazně sníží množství kouře vycházejícího z generátoru, několikrát protáhněte trubici generátoru (bez demontáže) tenkým drátem, aniž byste přerušili provoz generátoru.
   9. Kouřovou trubku generátoru lze umýt roztokem vlažné vody a prostředkem k čištění kuchyňského odpadu nebo jiným prostředkem, např. k čištění udíren.

Osvědčenou dřevní štěpku lze zakoupit i v našem e-shopu.

Po každém použití je potřeba generátor rozebrat a vyčistit.